Niedawno w związku z sezonem grzybowym napisałem dla Was przepis na zupę grzybową. We wpisie obiecałem kolejny przepis, tym razem na makaron z sosem grzybowym, co niniejszym teraz czynię. Nie wiadomo jak długo potrwa wysyp grzybów, dlatego zalecam korzystać z tego stanu rzeczy. Oczywiście część zbiorów tak jak ja możecie ususzyć i wykorzystywać potem cały rok, ale nic nie zastąpi smaku sosów, zup czy farszy na bazie świeżych grzybów.
Makaron z sosem grzybowym
Składniki:
- 250 g makaronu, ja użyłem tagliatelle
- 1 łyżka masła
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 g świeżych leśnych grzybów, ja użyłem podgrzybków
- 250 ml słodkiej śmietanki 18% lub 30% UHT
- 3/4 szklanki wody z gotowania makaronu
- ser parmezan
- natka pietruszki
- sól, czarny świeżo zmielony pieprz